Dzień Babci

 CIASTO DROŻDŻOWE

(przepis babci)

SKŁADNIKI:

* 1 kg mąki pszennej

* 1 kostka masła

* 10 dkg drożdży

* 2 torebki cukru waniliowego

* 1/2 płaskiej łyżeczki soli

* 1 szklanka cukru

* 1/2 litra mleka

* 6 jajek

* bakalie: np. rodzynki,  kandyzowana skórka pomarańczowa, żurawina suszona

Piec w temp. 180 stopni C / 35-40 min. (do suchego patyczka)

1. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym do białości. 2. Drożdże rozgnieść z łyżką cukru i odrobiną ciepłego mleka, dodać 2 łyżki mąki ( dobrze wymieszać aby powstała konsystencja gęstej śmietany). Odstawić do wyrośnięcia.

3. Do jajek dodać wyrośnięte drożdże i sól. Stopniowo dodawać przesianą mąkę (mieszać mikserem z końcówką do mieszania chleba). 4. Masło rozpuścić i ostudzić, następnie dodawać stopniowo do ciasta wraz z letnim mlekiem, aby ciasto nie było zbyt twarde. Dobrze wyrobić przez około 15 min.

5. Na końcu dodać bakalie oprószone w mące. 6.  Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce aby dobrze wyrosło. 7. Przełożyć do foremek (wypełniać do połowy), przykryć ściereczkami i odstawić do wyrośnięcia. Gdy już wyrośnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

KARTKA Z ŻYCZENIAMI